レシピ
細筍とふきの梅だし煮
 材料（２人分） |
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| 梅干し（しそ漬け） | 2個 | グリーンピース（水煮） | 10粒 |
| 細筍 | 12本 | 和風だしの素 | 小さじ１ |
| ふき | 3本 | しょうゆ | 小さじ2分の1 |
| 塩 | 適量 | ||
| 作り方 |
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| 1． | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| 2． | ふきは塩で板ずりしておく。 |
| 3． | フライパンに適量の水を加え、水から細筍と板ずりしたふきをそのまま茹でる。（沸騰後、約3分） |
| 4． | ゆであがったら取り出して一旦冷まし、ふきは皮をむき、細筍と同等の長さに切っておく。 |
| 5． | 改めて鍋に細筍とふきがかぶるくらいのお湯と和風だしの素を加え水分が半分くらいになるまで煮る。 |
| 6． | しゅうゆと梅干し、グリーンピースを加えさらに煮る （約10分〜 ） |
| 7． | 水分が残り少なくなってきたら完成。 |
