ご注文シート

レシピ

←[レシピ一覧]へ

梅とすずきの洋風ホイル焼き

梅とすずきの洋風ホイル焼き
材料(2人分)
梅干し(白干し) 1個 ドライトマト 2切れ
すずきの切り身 1尾分 胡麻 適量
えのき 半分 少々
クレソン 適量 粉チーズ 大さじ1
ミニトマト 6個 オリーブオイル 大さじ1
ミニモッツァレラチーズ 6個
作り方
1. 梅干しは種を取り除き刻んでおく。
えのきは礎を取り除きたてに4等分にさいておく。
クレソンは飾り用に取っておく。


2. ドライトマトはお湯で一度もどして柔らかくなったら1センチ角に切っておく。
ドライトマト、粉チーズ、梅干し、オリーブオイルを混ぜ合わせ調味料を作っておく。
クッキングシートの上にスズキを皮を下にして置き、その上に調味料をぬっていく。
青ねぎは5ミリ幅にきざんでおく。


3. えのき、ミニトマト、ミニモッツァレラを加え端を絞りキャンディー状に包む。
フライパンに1センチほどお湯を張り蓋をして蒸し焼きにしていく。(約10分)
器に移しクレソンを飾って完成。


▲ページ先頭へ