レシピ
めばちマグロの梅漬け丼
 材料（２人分） |
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| めばちマグロ | 200グラム | みりん | 大さじ1 |
| 梅干し（しそ漬け） | 1個 | 酒 | 大さじ1 |
| しょうが | 10グラム | しょうゆ | 大さじ2 |
| 青ねぎ | 1本 | きび砂糖 | 小さじ2分の1 |
| 白ごま | 小さじ1 | 白米 | 適量 |
| 作り方 |
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| 1． |
梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| 2． |
しょうがは皮をむきすりおろしておく。 |
| 3． |
青ねぎは5ミリ幅にきざんでおく。 |
| 4． |
みりんと酒は一度煮立たせアルコールを飛ばす。 |
| 5． |
アルコールを飛ばしたみりん、酒にきび砂糖を溶かし、しょうゆ、しょうが、梅干し、白ごまをあわせマグロを漬ける。（15分〜） |
| 6． |
白米を器に盛り付け漬けたマグロとたれ少々青ねぎをかざって完成。 |
