レシピ
厚揚げと冬瓜の肉炊き
 材料（２人分） |
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| 梅干し（白干し） | 1個 | 白だし | 小さじ1 |
| 厚揚げ | 2枚 | だしの素 | 小さじ1 |
| 冬瓜 | 200グラム | 水 | 適量 |
| 豚肉（こまぎれ） | 100グラム | さんしょう | 適量 |
| 作り方 |
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| 1． |
梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| 2． |
豚肉は粗く刻んでおく。 |
| 3． |
厚揚げは1枚を4等分にして真ん中に切れ込みを入れておく。 |
| 4． |
切り込みを入れたところに梅干し、豚肉を挟むように入れる。 |
| 5． |
冬瓜は皮をむき一口大に切っておく。 |
| 6． |
鍋に冬瓜を入れ水を冬瓜が隠れるくらいに加え、だしの素をいれて煮る。 |
| 7． |
少し火が入ったところで梅と豚肉の入った厚揚げ、白だしを加え、さらに煮る。（約10分〜） |
| 8． |
冬瓜が透明になって厚揚げがふっくらとしてきたら火を止める。 |
| 9． |
器に盛り付け、さんしょうをお好みでかけて完成。 |
