レシピ
鶏と春菊の梅和え
 材料（２人分） |
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| 鶏肉（もも、むね） | 1枚 | みりん | 小さじ1 |
| 梅干し（しそ漬け） | 2個 | しょうゆ | 小さじ2分の1 |
| 春菊 | 1束 | かつおぶし | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ1 | 水 | 適量 |
| 作り方 |
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| 1． |
梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| 2． |
鶏肉は小さめに切り片栗粉をまぶしておく。 |
| 3． |
春菊は根元１センチほど切り落としておく。 |
| 4． |
お鍋にお湯を沸かし春菊をまず根元だけ入れて１分、全体を入れてさらに１分茹でて取出す。 |
| 5． |
取り出したら軽く水気を切り、４センチ幅になるように切っておく。 |
| 6． |
同じお湯で片栗粉でまぶした鶏肉を茹でる。（5分） |
| 7． |
茹で上がった鶏肉、春菊にみりん、梅干し、しょうゆ、かつおぶしを加え和えて完成。 |
