梅干のお梅はん本舗では、紀州産の梅干を一粒一粒丁寧に手作りで販売しております。梅干・梅製品はお梅はん本舗へ。
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梅となすの牛しゃぶサラダ
材料(2人分)
梅干し(白干し)
2個
茄子
2本
塩、こしょう
少々
牛肉うすぎり
200グラム
オリーブオイル
適量
みつば
一房
作り方
1.
梅干しは種を取り除き刻んでおく。
2.
茄子は1本を縦8等分にきる。
3.
みつばは3センチ幅に切っておく。
4.
鍋にお湯を沸かし茄子をゆでる。
5.
同じ鍋で牛肉をゆでる。
6.
冷水で両方とも冷まし、ボウルに移して三つ葉と梅干しも加え、塩、こしょう、オリーブオイルで味を整える。
7.
器に盛り付けて完成。
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