レシピ
梅とクリームチーズのサーモンサラダ
 材料（２人分） |
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| スモークサーモン | 8枚 | クリームチーズ | 20グラム |
| アボカド | 1個 | 梅干し（しそ漬け） | 1個 |
| レモンのしぼり汁 | 小さじ1 | オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 少々 | 胡椒 | 少々 |
| ベビーリーフ | 適量 | アーモンド、クルミ | 適量 |
| パン | 適量 | ||
| 作り方 |
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| 1． | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 クリームチーズは常温で柔らかくし、刻んだ梅とオリーブオイル、胡椒と合わせておく。 ボウルにアボカドを入れ滑らかになるまで混ぜ、レモンのしぼり汁、塩、胡椒を加えよく混ぜ ておく。 （アボカドディップ） |
| 2． |
スモークサーモンでアボカドディップを巻いておく。 計８個。 |
| 3． |
器にベビーリーフを敷き、巻いたスモークサーモンを置き、その上にクリームチーズをのせ
る。 |
| 4． |
刻んだアーモンド、クルミを乗せ、好みでパンと一緒に食べる。 |
