材料(2人分) | |||
スモークサーモン | 8枚 | クリームチーズ | 20グラム |
アボカド | 1個 | 梅干し(しそ漬け) | 1個 |
レモンのしぼり汁 | 小さじ1 | オリーブオイル | 大さじ1 |
塩・胡椒 | 少々 | 胡椒 | 少々 |
ベビーリーフ | 適量 | アーモンド、クルミ | 適量 |
パン | 適量 |
作り方 | |
1. | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 クリームチーズは常温で柔らかくし、刻んだ梅とオリーブオイル、胡椒と合わせておく。 ボウルにアボカドを入れ滑らかになるまで混ぜ、レモンのしぼり汁、塩、胡椒を加えよく混ぜ ておく。 (アボカドディップ) |
2. |
スモークサーモンでアボカドディップを巻いておく。 計8個。 |
3. |
器にベビーリーフを敷き、巻いたスモークサーモンを置き、その上にクリームチーズをのせ
る。 |
4. |
刻んだアーモンド、クルミを乗せ、好みでパンと一緒に食べる。 |