梅干のお梅はん本舗では、紀州産の梅干を一粒一粒丁寧に手作りで販売しております。梅干・梅製品はお梅はん本舗へ。
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餅と梅の豚肉巻き
材料(2人分)
梅干し(白干し)
2個
みりん
大さじ1
餅
2個
酒
大さじ1
豚バラ
8枚
きび砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
作り方
1.
梅干しは種を取り除き刻んでおく。
2.
餅は縦5センチ横2センチ幅に切り8個分用意する。
3.
あらかじめ餅に梅干しを塗り、豚バラ肉を巻き付ける。
4.
フライパンにごま油を敷き、全体的に焼き色がつくまで焼く。
5.
一旦、火を止めて、みりん、酒、砂糖、しょうゆを加え煮詰めながら全体にからませる。
器に盛り付けて出来上がり。
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