レシピ
冬人参と梅のショートパスタ
 材料（２人分） |
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| ショートパスタ | 80グラム | 干ししいたけ | 2枚 |
| 梅干し（白干梅） | 2個 | 粉末野菜だし | 5グラム | セロリの葉 | 6枚程度 | しょうゆ | 小さじ1 |
| 人参 | 1本 | オリーブオイル | 適量 |
| 豚バラ肉 | 60グラム | 塩 | 少々 |
| 作り方 |
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| 1． | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 人参とセロリは4センチ幅の細切りにしておく。 干ししいたけは水で戻し石づきをとってみじん切りにしておく。戻し汁はとっておく。 豚バラ肉は細かく切っておく。 |
| 2． | ショートパスタはオリーブオイルと塩を加えたたっぷりのお湯で茹でておく。 茹で時間はメーカーの指定に従う。 |
| 3． | フライパンにオリーブオイルを敷き豚肉を炒める。 豚肉に火が通ったら人参を加え、しんなりするまで炒める。 セロリの葉を加えさっと炒めたら、しいたけの戻し汁としいたけを加え、 茹でたパスタと梅干しを加え、あえる。 粉末の野菜だしとしょうゆで味をととのえる。 |
