レシピ
梅と長芋の揚げしゅうまい
 材料（２人分） |
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| 梅干し（しそ漬け） | 2個 | 鶏ガラスープの素 | 小さじ2分の1 |
| しゅうまいの皮 | 12枚 | 砂糖 | 小さじ4分の1 | 豚ひき肉 | 100グラム | 揚げ油 | 適量 | 片栗粉 | 大さじ2分の1 | ねぎ | 15センチ | 長芋 | 50グラム | ポン酢 | 適量 | しょうゆ | 大さじ2分の1 |
| 作り方 |
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| 1． | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 ねぎは小口切りにしておく。 長芋は皮をむき、5ミリ角の角切りにし片栗粉をまぶしておく。 ボウルに豚ひき肉、しょうゆ、鶏ガラスープの素、砂糖を入れ、粘り気が出るまでしっかりと混ぜ合わせる。 梅干し、長芋を加えてさらに混ぜ合わせ種を作る。 |
| 2． | しゅうまいの皮に種を包む。 170度の油で約3分、皮がきつね色になるまで揚げる。 器に盛り付け、ねぎをのせて出来上がり。お好みでポン酢でいただく。 |
