梅干のお梅はん本舗では、紀州産の梅干を一粒一粒丁寧に手作りで販売しております。梅干・梅製品はお梅はん本舗へ。
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しじみときのこの梅スープ
材料(2人分)
しじみ
80グラム
えのき
40グラム
梅干し(白干梅)
2個
しょうゆ
小さじ1
しめじ
40グラム
セロリ
少々
作り方
1.
梅干しは種を取り除き刻んでおく。
しじみは砂抜きしておく。
しめじは房を分けておく。
えのきは石附きを除き、半分に切っておく。
2.
小鍋に水、しじみ、しめじ、えのきを加え、しじみの口が開くまで加熱する。
しょうゆ、梅干しを加え混ぜ味をととのえる。
器にもりつけセロリを飾る。
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