しじみときのこの梅スープ｜梅干・紀州南高梅の通販なら、お梅はん本舗【せきもとフーズ株式会社】

レシピ

しじみときのこの梅スープ

材料（２人分）
しじみ	80グラム	えのき	40グラム
梅干し（白干梅）	2個	しょうゆ	小さじ1
しめじ	40グラム	セロリ	少々

作り方
1．	梅干しは種を取り除き刻んでおく。しじみは砂抜きしておく。しめじは房を分けておく。えのきは石附きを除き、半分に切っておく。
2．	小鍋に水、しじみ、しめじ、えのきを加え、しじみの口が開くまで加熱する。しょうゆ、梅干しを加え混ぜ味をととのえる。器にもりつけセロリを飾る。

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