レシピ
焼き鯖と梅のキンパ
 材料（２人分） |
|||
| 鯖 | 1枚 | 白だし | 大さじ1 |
| 梅干し（白干し） | 1個 | 大葉 | 5枚 |
| 米 | 1合 | みょうが | 1個 |
| 水 | 適量 | しょうゆ | 少々 |
| 海苔 | 2枚 | ||
| 作り方 |
|
| 1． | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 大葉は5ミリ幅に切っておく。 みょうがは斜めに薄く切っておく。 |
| 2． | フライパンにクッキングホイルを敷き、油をひかずに鯖をのせ両面をサッと焼く。 炊飯器に米をいれ、目盛りまで水を加えたら、白だしと梅干しを入れ、焼いた鯖をのせて炊く。 |
| 3． | 炊きあがったら鯖の骨を取りながら身をほぐし、みょうがと大葉、しょうゆ少々、白ごまを加え よく混ぜ合わせる。 お米の半分ずつを海苔で巻き食べやすい大きさに切り、白ごまをのせて完成。 |
