レシピ
梅干しと紅茶の煮豚
 材料（２人分） |
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| 梅干し（はちみつ漬け） | 2個 | しょうゆ | 大さじ2 | 豚肩ロース塊 | 300グラム |
| 砂糖 | 大さじ1 | 小松菜 | 2束 | 酒 | 大さじ1 |
| 紅茶（ティーパック） | 2袋 | みりん | 大さじ1 | しょうが | 20グラム |
| 煮汁100cc | お湯 | 適量 | |||
| 作り方 |
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| 1． | 豚の塊肉がつかるくらいのお湯を用意する。 梅干しは種を取り除き、中の柔らかい果肉のみお湯の中にいれる。 しょうがは皮付きのまま薄く切りお湯の中に入れる。 小松菜は根元までよく洗いさっとお湯で茹でておく。 |
| 2． | お湯に梅干し、紅茶、しょうがが入ったら豚の塊肉を茹でる。（水をたしながら30分）小鍋にしょうゆ、砂糖、酒、みりん、煮汁を加え、日持ちさせるために一度火にかけ沸騰させる。 茹でた豚肉、小松菜、梅干しの皮の部分も一緒に、沸騰させた調味料と合わせ、ジップロックに入れ漬ける。 |
| 3． | 一晩置いたら薄く切り分け、盛り付ける。 |
