レシピ
蓮根と新ごぼうの梅鶏ふんわり揚げ
 材料（２人分） |
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| 蓮根 | １００グラム | しょうゆ | 小さじ１ | 新ごぼう | ５０グラム |
| みりん | 小さじ２分の１ | 梅干し（しそ漬け） | １個 | 酒 | 小さじ２分の１ |
| 鶏ももひき肉 | １００グラム | 片栗粉 | 大さじ１ | 卵 | ２分の1個分 |
| 油 | 適量 | すりおろししょうが | 少々 | ||
| 作り方 |
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| 1． | 梅干しは種を取り除き、刻んでおく。 |
| 2． | 蓮根としょうがは皮をむいてすりおろしておく。 |
| 3． | 新ごぼうは５ミリ各の角切りにしておく。 |
| 4． | 卵は溶いたものを使う。 |
| 5． | ボウルにすべての材料を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。 |
| 6． | １７０度の油に、スプーンなどで種をすくい入れ、両面揚げる。 |
| 7． | 好みでポン酢などで食べても美味しいと思います。 |
