レシピ
ぶりと小松菜の梅マヨ炒め
 材料（２人分） |
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| ぶり | ２切れ | 酒 | 少々 | 梅干し（白干し） | １個 |
| 塩 | 少々 | 小松菜 | ３分の１束 | マヨネーズ | 大さじ３ |
| まいたけ | 半パック | しょうゆ | 小さじ１ | ミニトマト | ４個 |
| すりごま | 少々 | ||||
| 作り方 |
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| 1． | ぶりは一口大に切り、酒をふりかけ臭みを取っておく。（５分〜） |
| 2． | 水気を取り、塩をまぶしておく。 |
| 3． | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| 4． | 小松菜はさっと下茹でして５センチの長さに切っておく。 |
| 5． | まいたけは房を分けておく。 |
| 6． | ミニトマトは半分に切っておく。 |
| 7． | フライパンにマヨネーズを大匙１を熱してぶりを入れ、焼き色がつくまで焼いたら一旦取り出しておく。 |
| 8． | 再度マヨネーズを大さじ２熱し、小松菜、まいたけ、トマトを焼く。 |
| 9． | 梅干し、しょうゆを加え、ぶりを戻してからめ、器に盛りつける。 |
| 10． | すりごまをまぶして頂く。 |
