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梅と柿の白和え

梅と柿の白和え
材料(2人分)
梅干し(しそ漬け) 1個 白みそ 大さじ1
柿(今回は種なし柿) 1個 砂糖 小さじ2分の1
木綿豆腐 1丁(75グラム) マヨネーズ 小さじ1
白すりごま 大さじ1
作り方
1.梅干しは種を取り除き刻んでおく。
2.柿は蓋部分を切り、周りを少し残してくり抜いておく。
3.柿の中身をくし型に切っておく。
4.木綿豆腐は濡らしたキッチンペーパーに包み、ふんわりとラップをして500w2分加熱して水分を飛ばしておく。
5.白みそ、砂糖、マヨネーズ、すりごまを合わせた所に柿、梅干し、豆腐を加えさっくりとまぜる。
6.柿の器にいれて出来上がり。

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