梅干のお梅はん本舗では、紀州産の梅干を一粒一粒丁寧に手作りで販売しております。梅干・梅製品はお梅はん本舗へ。
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スナップエンドウと蒸しホタテの梅和え
材料(2人分)
スナップエンドウ
12〜16本
白だし
大さじ3
蒸しホタテ
10個
しょうゆ
小さじ2分の1
梅干し(白梅干し)
1個
酢
小さじ2分の1
ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
作り方
1.
スナップエンドウは筋を取り除き下茹でしておく。
2.
梅干しは種を取り除き刻んでおく。
3.
蒸しホタテには片栗粉をまぶし、少量の油で揚げ焼きにしておく。
4.
白だし、しょうゆ、酢、ごま油、梅干しを合わせたところに蒸しホタテ、スナップエンドウを良く和えて出来上がり。
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