レシピ
海老入り梅だんごのアジア風雑煮
 材料（２人分） |
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| 梅干し（しそ漬け） | ２個 | 角・丸餅 | ２個 |
| 海老 | ５尾 | パクチー | １房 |
| ねぎ | １５センチ | ||
| 塩 | 少々 | 鶏ガラスープの素 | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 小さじ２ | 塩 | 小さじ２分の１ |
| お湯 | 適量 | ナンプラー | 小さじ１ |
| 水 | ４００ｃｃ | ||
| 作り方 |
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| １． | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| ２． | 海老は殻を取り除き塩で洗い背ワタをとり、刻んでおく。 |
| ３． | ねぎは全てみじん切りにする。 |
| ４． | 角・餅は人数分焼いておく。 |
| ５． | パクチーは３センチ幅に切っておく。 |
| ６． | 梅干し、海老、ねぎ、塩、片栗粉を粘り気が出るまでしっかりと混ぜる。 |
| ７． | 約３センチほどのボール状にし、適量のお湯で茹でて一度取り出しておく。（３分〜） |
| ８． | 鍋に水、鶏がらスープの素、塩を加え一度煮立たせたら、海老入り梅だんごを加えナンプラーを足し再度煮立たせる。 |
| ９． | 器に海老入り梅だんご、スープ、角・丸餅を加えパクチーをのせて出来上がり。 |
