レシピ
鶏手羽中とさつまいもと梅のオイスターソース炒め
 材料（２人分） |
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| 鶏手羽中 | ８本 | 水 | ５０ｃｃ |
| 梅干し（白梅干し） | １個 | 砂糖 | 大さじ２分の１ |
| さつまいも | １００グラム | しょうゆ | 大さじ１ |
| 豆苗 | 半パック | オイスターソース | 大さじ１ |
| ねぎ | １０センチ | 油 | 適量 |
| しょうが | １０グラム | ||
| しめじ | 半パック | 塩こしょう | 少々 |
| 作り方 |
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| １． | 鶏手羽中に塩こしょうしておく。 |
| ２． | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| ３． | さつまいもは皮ごとよく洗い、半月型に切っておく。 |
| ４． | 豆苗は５センチ幅に切っておく。 |
| ５． | ねぎはみじん切り、しょうがは縦に細切りにしておく。 |
| ６． | しめじはひと口大に分けておく。 |
| ７． | 油をひいたフライパンで鶏手羽中を焼き色がつくまで焼き、一旦取り出しておく。 |
| ８． | 残りの油でねぎ、しょうがを炒め、香りがしてきたらさつまいもとしめじ、豆苗を焼く。 |
| ９． | 水、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、梅干しを加え一旦ひと煮立ちさせる。 |
| 10． | 鶏手羽中を戻して煮絡めたら出来上がり。 |
