レシピ
アスパラの梅つくね
 材料（２人前） |
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| 豚ひき肉 | ２００グラム | ||
| アスパラガス | ３本 | ||
| 梅干し（しそ漬け） | ２個 | ||
| 唐揚げ粉 | 小さじ２ | ||
| 玉ねぎ | ８０グラム | ||
| イタリアンパセリ | １本 | ||
| しょうゆ | 小さじ２ | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| 水 | 大さじ１ | ||
| 作り方 |
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| １． | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| ２． | アスパラガスは根元を１センチほど切りはかまを除いておく。 |
| ３． | イタリアンパセリは細かく刻んでおく。 |
| ４． | 玉ねぎはみじん切りにしておく。 |
| ５． | ボウルに豚挽き肉と唐揚げ粉を加え、粘りが出るまでしっかりとこねる。 |
| ６． | さらに玉ねぎ、イタリアンパセリ、梅干し、しょうゆを加え、こねる。 |
| ７． | アスパラに添って種を巻き付け形を整える。 |
| ８． | フライパンに油を熱し、アスパラの梅つくねを加え表面に焼き色を付ける。 |
| ９． | 焼き色がついたところで水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。（４分〜） |
| 10． | 焼き上がりを斜めに切って器に盛り付け出来上がり。 |
