レシピ
くるみと根菜の梅煮
 材料（2人前） |
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| 梅干し(しそ漬け) | １個 | ごぼう | ２分の１本 |
| れんこん | ３０グラム | くるみ(素焼き) | ６個 |
| 酒 | 大さじ２ | みりん | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ | しょうゆ | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ | 揚げ油 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ２ | ||
| 作り方 |
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| １． | 梅干は種を取り除き刻んでおく。 |
| ２． | ごぼうはめん棒などで軽くたたいた後、５センチに切り水にさらしておく。 |
| ３． | れんこんは薄めに皮をむき、５ミリ幅に輪切りに切り、水にさらしておく。 |
| ４． | 揚げ油にはごま油を足しておく。 |
| ５． | ごぼうとれんこんの水気を除き、片栗粉をまぶして１７０度で揚げる。（３分〜） |
| ６． | フライパンに酒、みりん、砂糖、しょうゆ、梅干しを加え、とろみがついてきたら揚げたごぼう、れんこん、くるみをからませ出来上がり。 |
