レシピ
秋鮭と梅のポテト焼き
 材料（2人前） |
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| 梅干し（しそ漬け） | ２個 | 酒 | 大さじ１ |
| 秋鮭 | ２切れ | 塩、こしょう | 少々 |
| じゃが芋 | １個 | マヨネーズ | 大さじ１ |
| 大葉 | ５枚 | マヨネーズ | 適量 |
| 作り方 |
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| １． | 秋鮭は耐熱皿にのせ、塩少々、酒大さじ１をふりかけ、ラップをふんわりとかけて500wで約２分加熱する。 |
| ２． | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| ３． | 大葉は細かく切っておく。 |
| ４． | じゃが芋は洗った後水がついたままラップで包み、500w３〜４分加熱し、皮をむいてつぶしておく。 |
| ５． | 刻んだ梅とじゃが芋をあわせ、マヨネーズとこしょうで味を整える。（梅ポテト） |
| ６． | 秋鮭をアルミホイルにのせて梅ポテトをのせマヨネーズを適量しぼったらトースターで焦げ目がつくまで焼く。 |
| ７． | 大葉をのせて出来上がり。 |
