梅干のお梅はん本舗では、紀州産の梅干を一粒一粒丁寧に手作りで販売しております。梅干・梅製品はお梅はん本舗へ。
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梅とおくらの山椒ちくわ揚げ
材料(2人前)
梅干し(白梅干し)
2個
薄力粉
適量
ちくわ
5本
溶き卵
1個分
おくら
5本
パン粉(細目)
適量
粉山椒
小さじ4分の1
油
適量
作り方
1.
おくらは軽く塩茹でしておく。
2.
梅干しは種を取り除き刻んでおく。
3.
塩湯でしたおくらに梅干しをぬりこみ、ちくわの穴に通す。
4.
ちくわに粉山椒をまぶして薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ170度で揚げる。(3分〜)
5.
お好みで粉山椒をつけて食べる。
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