レシピ
長芋とタコの梅アヒージョ
 材料（2人前） |
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| 長芋 | 100g | にんにく | ひとかけ |
| タコ | 100g | 唐辛子 | １本 |
| 梅干し（しそ漬け） | ２個 | セルフィーユ | 適量 |
| オリーブオイル | 200cc | ||
| 作り方 |
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| １． | 長芋は３ｃｍほどの輪切りにして４等分に切っておく。 |
| ２． | タコは一口大に切っておく。 |
| ３． | 梅干しは種を取り除き粗めに刻んでおく。 |
| ４． | にんにくは芽を取り除き薄く切っておく。 |
| ５． | 耐熱の容器にオリーブオイル約半分、にんにく、唐辛子をいれ火にかける。 |
| ６． | にんにくの香りがしてきたところでタコを炒め、同様に長芋、梅干しを加え軽く炒める。 |
| ７． | 残りのオリーブオイルを加えぐつぐつするまで火にかける。 |
| ８． | 長芋に串をさしてみて火が通っているようなら出来上がり。（５分〜） |
| ９． | フランスパンにのせて食べても残ったオイルにパンをつけて食べても梅の酸味が爽やかで美味しい一品です。 |
