レシピ
梅のミートボール ヨーグルトドレッシング
 材料（2人前） |
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| 梅干し（しそ漬け） | ３個 | ヨーグルト | 70g |
| 牛豚合い挽き肉 | 200g | マヨネーズ | 大さじ１ |
| 溶き卵 | ２分の１ | オリーブオイル | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ３ | 塩、こしょう | 少々 |
| クミンパウダー | 小さじ３分の１ | ||
| イタリアンパセリ | 適量 | ||
| パプリカパウダー | 適量 | ||
| 作り方 |
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| １． | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| ２． | ２個分はミートボールに、残りはドレッシング用に分けておく。 |
| ３． | 牛豚合い挽きに溶き卵、クミンパウダー、梅干し、イタリアンパセリ、塩、こしょう、小麦粉を加え混ぜる。 |
| ４． | フライパンにオリーブオイルを適量入れる。 |
| ５． | 2本のスプーンでお肉を丸める。 |
| ６． | フライパンの中で揚げ焼きにしてミートボールを作る。 |
| ７． | ヨーグルトに塩、こしょう、梅干し、マヨネーズ、オリーブオイルを加えドレッシングを作る。 |
| ８． | お皿にドレッシングを敷きミートボールを飾る。 |
| ９． | 仕上げにイタリアンパセリとパプリカパウダーをかけて完成。 |
