ご注文シート

レシピ

←[レシピ一覧]へ

大根と牛すじの梅煮こみ 菜花を添えて

大根と牛すじの梅煮こみ 菜花を添えて
材料(2人前)
大根半分 600cc
牛すじ150g 100cc
梅干(白梅干し)1個 きび砂糖大さじ1
菜花適量 しょうゆ大さじ2
作り方
1.梅干しは種を取り除き粗めに刻んでおく。
2.大根は長さ6cmほどの4等分に切っておく。
3.牛すじは一口大に切っておく。
4.菜花は3cmほどに切っておく。
5.大根を水から40分茹でる。別の鍋で牛すじを30分茹でる。
大根を取り出した鍋で菜花を軽く茹でておく。
6.大根、牛すじ、どちらも水洗いし、酒、きび砂糖、しょうゆ、梅干しを加えた水で1時間煮込む。
7.器に盛り付け菜花を飾る。

▲ページ先頭へ