レシピ
しそ漬梅と筍の牛肉入りお好み焼き
 材料（1枚分） |
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| しそ漬け梅干し | 1個 | 筍(水煮) | 80g |
| 小松菜 | 1房 | 牛ばら肉 | 50g |
| こしょう | 少々 | ごま油 | 少々 |
| お好み焼きの粉 | 100g | 卵 | 1個 |
| 水 | 120cc | サラダ油 | 少々 |
| お好み焼きソース | 適量 | マヨネーズ | 適量 |
| あおのり | 少々 | ||
| 作り方 |
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| １． | しそ漬け梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| ２． | 筍は4cm幅に薄切りにしておく。 |
| ３． | 小松菜も筍と同じ4cm幅に切っておく。 |
| ４． | フライパンにごま油をいれ、牛ばら肉をほぐしながら軽く色がつくまで炒める。 |
| ５． | 筍、小松菜を加えてさらに炒め、梅干しとこしょうで下味をつけ一度別皿に取り出して粗熱をとる。 |
| ６． | 粉、卵、水に合わせた生地に味付けした具を加えサラダ油を敷いたフライパンで焼く。 |
| ７． | 表面がぷつぷつとしてきたら一旦ひっくり返し両面に焼き色がつくまで焼く。 |
| ８． | ソース、マヨネーズ、あおのりをかけて出来上がり。 |
