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マッシュパンプキン梅ソースドリア

マッシュパンプキン梅ソースドリア
材料(2人前)
かぼちゃ 100g 梅干し(白梅干し) 2個
バター 10g 市販のトマトソース 180g
生クリーム 大さじ1 コンソメ 小さじ2分の1
牛乳 大さじ1 ウスターソース 大さじ1
塩、こしょう 少々 ほうれん草 60g
       
ご飯 240g 玉ねぎ 50g
バター 15g コンソメ 小さじ2分の1
塩、こしょう 少々
作り方
1.梅干は種を取り除き刻んでおく。
2.かぼちゃは身だけにし、ラップに包んで電子レンジで約3分(600w)加熱してつぶしておく。
3.熱いうちにバターを加え、少し粗熱が取れたところで生クリーム、牛乳、塩、こしょうして味をととのえる。
4.ほうれん草は下茹でし長さ3センチに切っておく。
5.市販のトマトソースにコンソメ、ウスターソースを加え、少し煮詰めてとろみを出し、梅干を加えておく。
6.玉ねぎはみじん切りにし、ごはん、バター、コンソメ、塩、こしょうと軽く混ぜたらラップをして約3分(600w)加熱する。
7.耐熱容器にバターライス、梅トマトソース、ほうれん草、かぼちゃの順にのせ、230度で約7分焼く。
8.お好みでチーズをトッピングしたり、市販のミートソースでもおいしく出来上がります。

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