レシピ
梅おかかと鶏ささ身のアジア風春雨サラダ
 材料（2人前） |
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| 梅干し(白梅干し) | 1個 | 春雨 | 50g |
| 鶏ささ身 | 2本 | 熱湯 | 適量 |
| きゅうり | 2分の1本 | 人参 | 30g |
| 鰹節 | 5g | カシューナッツ(ロースト) | 10g |
| スイートチリソース | 大さじ3 | レモンドレッシング | 大さじ3 |
| 作り方 |
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| １． | 梅干しは種を取り除きたたいておく。 |
| ２． | 鶏ささ身はすじを取り除いておく。 |
| ３． | 熱湯を用意し、春雨を茹で(約2分)、残った熱湯で鶏ささ身を茹でる(約1分)。 |
| ４． | きゅうりは輪切りにスライスし人参も同様にスライスする。 |
| ５． | カシューナッツはあらかじめ細かく切っておく。 |
| ６． | ボウルにスイートチリソース、レモンドレッシング、梅干しを加え混ぜる。 |
| ７． | 春雨、鶏ささ身、きゅうり、人参、カシューナッツをボウルに加えよく混ぜ合わせる。 |
| ８． | 器に盛り付け鰹節をまぶして完成。 |
