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そら豆のおにぎりれんこんサンド

そら豆のおにぎりれんこんサンド
材料(2人前)
れんこん 400g そら豆 正味10粒
梅干し(白梅干し) 1個 ごま油 適量
       
180g 180cc
10cc 少々
ごま油 小さじ1
作り方
1.お米は洗った後、水、酒、塩、梅干を加え炊いておく。
2.そら豆は塩茹でし、薄皮をむいておく。
3.炊き上がったお米の梅干の種を取り除き、そら豆、ごま油を加え切り混ぜておく。
4.れんこんは皮をむき1cmほどの輪切りする。
5.フライパンにごま油適量を加え、焼き色がつくまで両面焼く。
6.お米は丸型のおにぎりを作り、焼きあがったれんこんではさみ出来上がり。

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