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もちニョッキ〜梅チーズクリーム〜

もちニョッキ〜梅チーズクリーム〜
材料(2人前)
生クリーム 100cc 白ワイン 30cc
カマンベールチーズ 60cc    
少々 粗 挽き黒こしょう 少々
粉チーズ 大さじ1
もち 200g いんげん 8本
梅干(白干梅) 1個
作り方
1.梅干しは種を取り除き粗みじん切り。
2.カマンベールチーズ、おもちは1cm角に切っておく。
3.いんげんは両端を切り、半分に切っておく。
4.おもち、いんげんはソースが出来上がるタイミングに合わせて、熱湯で1分茹でザルにあげておく。
5.フライパンに生クリーム、白ワインを入れ混ぜながら温める。
6.カマンベールチーズ、梅干しを加え、軽く溶かしたら塩、粉チーズを加え再度混ぜ合わせる。
7.茹で上がったおもち、いんげんを入れて混ぜ合わせ器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて出来上がり。

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