レシピ
梅の和風ミートローフパイ
 材料（2人前） |
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| 梅干（白干梅） | 2個 | ジャガイモ | 1個 |
| バジル | 少々 | バター | 20g |
| オリーブオイル | 大さじ２ | 牛乳 | 1000cc |
| プチトマト | 8個 | ||
| ねぎ | 10g | ||
| にんじん | 20g | パイシート | 1枚 |
| 赤ピーマン | 20g | 15cmパウンド型 | 1個 |
| ピーマン | 20ｇ | ||
| コーン（冷凍） | 20ｇ | ||
| 鶏ひき肉 | 150ｇ | ||
| 塩・こしょう | 少々 | ||
| 卵 | 2分の1 | ||
| パン粉 | 大さじ２ | ||
| 牛乳 | 大さじ１ | ||
| 作り方 |
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| １． | 梅干しは種を取り除きペースト状になるまで刻み、バジルのみじん切りとオリーブオイルと合わせておく。 |
| ２． | 付け合せのジャガイモは６００ｗで４分加熱、バターと牛乳を合わせてマッシュポテトを作っておく。 |
| ３． | ２１０度のオーブンに余熱を設定しておく。 パイシートはパウンド型の２倍になるように伸ばし、パウンド形に敷いておく。 |
| ４． | ねぎ、にんじん、赤ピーマン、ピーマンは粗みじん切りにし、６００ｗ２０秒加熱する。 |
| ５． | 鶏ひき肉に塩、こしょう、溶いた卵、牛乳にひたしたパン粉を加え粗みじんの野菜とコーンと混ぜる。 |
| ６． | パイシートの内側に梅ペーストをぬり、種を加え、パイをかぶせて包む。 |
| ７． | ２１０度のオーブンで１０分焼き、１９０度に温度をさげて２５分焼く。 |
| ８． | 器にマッシュポテトを敷き、その上に盛り付ける。 |
| ９． | ベビーリーフ、プチトマトを飾って出来上がり。 |
