レシピ
梅ときのこのさつまいもグラタン
 材料（2人前） |
|||
| さつまいも | ２本 |
しめじ | 4分の1パック |
| えのき | 4分の1パック | 梅干（白干梅） | １個 |
| ホワイトソース（市販） | 3分の2カップ | チーズ | ２枚 |
| こしょう | 少々 | バター | 大さじ1 |
| パン粉 | 小さじ1 | ||
| 作り方 |
|
| １． | さつまいもは皮付きのままよく洗い、一本づつラップでくるみ電子レンジ 600wで約五分加熱し、竹串をさしてできていれば粗熱をとる。 |
| ２． | 粗熱が取れた後、さつまいもの上部４分の１を切り落とし、中身をスプーンなどでくり抜き器とする。 |
| ３． | くり抜いた中身は１ｃｍ角くらいに切っておく。 |
| ４． | しめじ、えのきは１、２ｃｍの長さにきりそろえておく。 |
| ５． | 梅は種を取り除き、刻んでおく。 |
| ６． | フライパンにバターを熱し、弱火でしめじ、えのきを炒め梅とこしょうを加える。 |
| ７． | さらに炒め、ホワイトソース、さつまいもの中身を加えて混ぜ合わせる。 |
| ８． | さつまいもの器に炒めた中身を詰め、パン粉とチーズを乗せオーブントースターで約５〜６分ほど焼く。 |
| ９． | さつまいもの上部を蓋として出来上がり。 |
