レシピ
梅ガーリックシュリンプ
 材料（2人前） |
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| 梅干（白干梅） | ２個 | えび | １０尾 |
| にんにく | １かけら | 玉ねぎ | 半分 |
| 【マリネ液】 | |||||
| しょうゆ | 小さじ１ | レモン汁 | 少々 | ||
| 塩、こしょう | 少々 | オリーブオイル | 大さじ１ | ||
| とかしバター | 大さじ２ | 白ワイン | さじ２ | ||
| オリーブオイル | 大さじ１ | バター | 大さじ１ | ||
| 【付け合せ】 | |||||
| サニーレタス | 少量 | アボガド | ４分の１ | ||
| お米 | 適量 | ||||
| 作り方 |
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| １． | えびは尻尾を残して殻をむき、背に切り込みを入れ背綿を取り除いた後、塩水、真水の順で洗っておく。 |
| ２． | 梅は種を取り除き、刻んでおく。 |
| ３． | にんにくは粗みじん切り、玉ねぎは薄くスライスしておく。 |
| ４． | えびと種を取り除いた梅をマリネ液につけ１０分おく。 |
| ５． | フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え焦げないように炒める。にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎと漬けていたマリネ液だけを先に加え、アルコール分を飛ばす。 |
| ６． | 後からえびとバター大さじ１を加え炒めたら出来上がり。 |
