レシピ
梅ダレ油淋鶏風カフェプレート
 材料（2人前） |
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| 鶏もも肉 | １〜２枚分 | から揚げ粉＋水 | ５０ｇ＋５０ｇ |
| サラダ油 | 適量 | 梅ダレ | |
| 梅干（白干梅） | ２個 | 万能ねぎ | ３本 |
| にんにく | １かけ | 生姜 | ４ｇ |
| しょうゆ | 大さじ２ | 酢 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ | ごま油 | 大さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ | はちみつ | 小さじ2 |
| 雑穀米 | 一膳分 | レタス | 2枚 |
| 作り方 |
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| １． | 鶏もも肉はひと口大に切り、から揚げ粉に１０分ほどつけた後１７０度の油で揚げる。 |
| ２． | 梅干は種を取り除き粗みじん切り、にんにく、生姜の皮をむきみじん切りにする。 |
| ３． | 細かく切った万能ねぎとあわせ、他の調味料も合わせる。 |
| ４． | 器に雑穀米を盛りつけレタス、から揚げ、梅ダレの順にのせて出来上がり。 |
| ５． | 梅ダレは冷しゃぶなどにのせてもおすすめです。 |
