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梅ダレ油淋鶏風カフェプレート

梅ダレ油淋鶏風カフェプレート
材料(2人前)
鶏もも肉 1〜2枚分 から揚げ粉+水 50g+50g
サラダ油 適量 梅ダレ  
梅干(白干梅) 2個 万能ねぎ 3本
にんにく 1かけ 生姜 4g
しょうゆ 大さじ2 大さじ2
砂糖 大さじ1 ごま油 大さじ1
小さじ1 はちみつ 小さじ2
雑穀米 一膳分 レタス 2枚
作り方
1.鶏もも肉はひと口大に切り、から揚げ粉に10分ほどつけた後170度の油で揚げる。
2.梅干は種を取り除き粗みじん切り、にんにく、生姜の皮をむきみじん切りにする。
3.細かく切った万能ねぎとあわせ、他の調味料も合わせる。
4.器に雑穀米を盛りつけレタス、から揚げ、梅ダレの順にのせて出来上がり。
5.梅ダレは冷しゃぶなどにのせてもおすすめです。

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