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サツマイモ | 30グラム | オリーブオイル | 大さじ1 |
ジャガイモ | 50グラム | マヨネーズ | 40グラム |
ベーコン | 10グラム | オリーブオイル | 小さじ1 |
梅干(白干梅) | 1個 | 塩・こしょう | 少々 |
ベビーリーフ | 40グラム | バター | 10グラム |
ミックスチーズ | 20グラム |
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1. | 梅干は種をとりのぞき包丁でしっかりとたたいておく。 サツマイモ、ジャガイモは皮ごとよく洗い、5ミリ幅の細切りにしボウルに合わせておく。 同様にベーコンも5ミリ幅で細切りにし、サツマイモ、ジャガイモと合わせる。 |
2. | フライパンで溶かしたバターをボウルに加え、ミックスチーズ、梅干の半分を合わせてガレットの種を作る。 |
3. | 同じフライパンにオリーブオイルを敷き、ガレットの種を加え、フライ返しで押さえつけながら丸型に焼く。(約5分〜) |
4. | 焼いている間にお皿にベビーリーフを盛り付け、ソース用にマヨネーズ、オリーブオイル、塩、こしょう、梅干の半分を加え盛り付ける。 |
5. | サツマイモ、ジャガイモが透明になり、チーズに焦げ目がついてきたところでひっくりかえす。(約3分〜) |
6. | 焼き上がり後6等分にカットし盛り付ける。 |