レシピ
2種のお芋と梅のガレット
 材料（2人前） |
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| サツマイモ | 30グラム | オリーブオイル | 大さじ１ |
| ジャガイモ | 50グラム | マヨネーズ | 40グラム |
| ベーコン | 10グラム | オリーブオイル | 小さじ1 |
| 梅干（白干梅） | 1個 | 塩・こしょう | 少々 |
| ベビーリーフ | 40グラム | バター | 10グラム |
| ミックスチーズ | 20グラム | ||
| 作り方 |
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| １． | 梅干は種をとりのぞき包丁でしっかりとたたいておく。 サツマイモ、ジャガイモは皮ごとよく洗い、５ミリ幅の細切りにしボウルに合わせておく。 同様にベーコンも5ミリ幅で細切りにし、サツマイモ、ジャガイモと合わせる。 |
| ２． | フライパンで溶かしたバターをボウルに加え、ミックスチーズ、梅干の半分を合わせてガレットの種を作る。 |
| ３． | 同じフライパンにオリーブオイルを敷き、ガレットの種を加え、フライ返しで押さえつけながら丸型に焼く。（約５分〜） |
| ４． | 焼いている間にお皿にベビーリーフを盛り付け、ソース用にマヨネーズ、オリーブオイル、塩、こしょう、梅干の半分を加え盛り付ける。 |
| ５． | サツマイモ、ジャガイモが透明になり、チーズに焦げ目がついてきたところでひっくりかえす。（約３分〜） |
| ６． | 焼き上がり後６等分にカットし盛り付ける。 |
