レシピ
秋の生春巻き 〜梅入り〜
 材料（2人前） |
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| 梅干 （白干梅） | ２個 | 塩、こしょう | 少々 |
| サニーレタス | ２枚 | ガーリックパウダー | 少々 |
| 水菜 | ５０グラム | ライスペーパー | ２枚 |
| かぼちゃ | ２０グラム | マヨネーズ | 大さじ２ |
| 赤パプリカ | ２０グラム | 白ワインビネガー | 小さじ１ |
| 鶏ムネ肉 | ５０グラム | オリーブオイル | 小さじ１ |
| しめじ | ２０グラム | ||
| 作り方 |
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| １． | 梅干は種を取り刻み、半分はソース用に取っておく。水菜は半分に切っておく。 |
| ２． | かぼちゃと赤パプリカは５ミリ幅の細切りにしておく。 |
| ３． | 鶏ムネ肉としめじに塩コショウ、ガーリックパウダーをまぶし、フライパンで焼き色をつけ鶏ムネ肉はほぐしておく。 |
| ４． | ソース用に取っておいた梅干に白ワインビネガー、塩、こしょう、オリーブオイル、マヨネーズをくわえる。 |
| ５． | ライスペーパーをぬるま湯で１０秒ほど戻しておく。 |
| ６． | その上にサニーレタス、水菜、鶏ムネ肉、梅干、赤パプリカ、しめじ、かぼちゃを置きライスペーパーで巻く。 |
| ７． | 一口大に切った後、ソースをかけて出来上がり。お好みで、チリソースで食べても美味しいです。 |
