レシピ
豆腐の梅みそ焼き
 材料（2人前） |
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| 木綿豆腐 | 1丁（300g) | ブロッコリー | １００ｇ |
| バター | 小さじ1 | 梅干（白干梅） | 1個 |
| パプリカ赤・黄 | 2分の1ずつ | 味噌 | 大さじ2 |
| みりん | 小さじ2 | ||
| 作り方 |
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| １． | 梅干しは種を取り軽く刻んでおく。 |
| ２． | パプリカは1口大になるように切る。 |
| ３． | ブロッコリーは小房にわけ、約1分ほど茹で取り出す。 |
| ４． | 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジ600wで約3分加熱し水きりをした後4等分に切る。 |
| ５． | フライパンにバターを熱してパプリカを軽く炒めた後、豆腐を加えて焼き色をつける。 |
| ６． | 焼き色がついたら、味噌をフライパンの端に加え、みりんでといていく。 |
| ７． | 梅干とブロッコリーを加え全体に味噌がなじんだら出来上がり。 |
