梅干のお梅はん本舗では、紀州産の梅干を一粒一粒丁寧に手作りで販売しております。梅干・梅製品はお梅はん本舗へ。
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スナップエンドウと鶏ささみの梅ラー油和え
材料(2人前)
スナップエンドウ
12〜16本
食べるラー油
小さじ2
鶏ささみ
3本
ゴマ油
大さじ1
梅干(
しそ漬梅干
)
2分の1個
作り方
1.
スナップエンドウは塩を加えた熱湯でゆで、鮮やかな色に変わったらざるに取り出す。
2.
鶏ささみはスジをとり、スナップエンドウをゆでた熱湯で再度ゆでる。
3.
梅干しは種を取り出し軽くたたく。
4.
食べるラー油とごま油を混ぜ、、梅を加える。スナップエンドウとササミを合わせ梅ラー油をかける。
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