レシピ
アサリと春野菜の梅クリームペンネ
 材料（2人前） |
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| アサリ | 200g | 白ワイン | 大さじ3 |
| アスパラ | 3本 | バター | 20g |
| 菜の花 | 200g | 生クリーム | 150g |
| たけのこ | 100g 水煮 | 粉チーズ | 大さじ2 |
| ペンネ | 100g | 塩 | 少々 |
| 梅干（お梅はん） | 2個 | こしょう | 少々 |
| 作り方 |
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| １． | アスパラ、菜の花は塩少々加えた熱湯で約1分加熱後冷水で冷まし、斜め4cm程度に切る、たけのこは4cm程度の薄切りにする。 |
| ２． | アサリは砂だし後、水でこすり洗いし白ワイン大さじ2、水50ccを加え蓋をして強火で2分ほど加熱し、口が開いたら一旦取り出す。 |
| ３． | ペンネは約1リットルの水に塩大さじ1を加え9〜10分ほどゆでる。 |
| ４． | フライパンにバターを敷き加熱後たけのこを軽くいため白ワイン大さじ1を加えいためる。 |
| ５． | 下ゆでしたアスパラと菜の花を加え、種を除きみじん切りにした梅干も加えいためる。 |
| ６． | 生クリーム、粉チーズを加え塩こしょうで味をととのえる。 |
| ７． | 茹で上がったペンネを絡ませアサリを添えて器に盛る。 |
