梅干のお梅はん本舗では、紀州産の梅干を一粒一粒丁寧に手作りで販売しております。梅干・梅製品はお梅はん本舗へ。
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鶏肉のから揚げ梅ソース
材料(4人前)
豚ももかたまり肉
400g
【
A
】
たまご
1個
トマトケチャップ
大さじ2
片栗粉
カップ1/2
酒・砂糖
各大さじ2
塩・コショウ
適量
しょうゆ
大さじ1
はちみつ小町
1個
片栗粉
小さじ1/2
作り方
1.
豚肉はひと口大のそぎ切りにし塩コショウをふる。片栗粉と卵を混ぜ合わせたころもを漬けて170度の油で揚げる。
2.
A
を合わせて煮立て種を取って、たたいた「はちみつ小町(梅干)」の果肉を加え、弱火でトロリとするまで煮詰める。
3.
1
の豚肉を容器に盛り、
2
の梅ソースをかける。
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