レシピ一覧
秋野菜と牛肉の梅酢和え
 材料（２人分） |
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| えのき | ４分の１ | 米酢 | 小さじ２分の１ |
| 牛肉（こま） | １５０グラム | しょうゆ | 小さじ４分の１ |
| とうもろこし | ５分の１本 | きび砂糖 | 小さじ４分の１ |
| 梅干し（昔ながらの紀州南高梅 白干梅） | 2個 | みりん | 小さじ２分の１ |
| 作り方 |
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| 1． | 梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| 2． | えのきは石附を取り除いておく。 |
| 3． | とうもろこしは薄皮をのこして６００ｗ５分レンジで加熱してから５分の１芯を取り除き、使用。 |
| 4． | 米酢、しょうゆ、きび砂糖、みりんは合わせておく。 |
| 5． | 鍋にお湯を沸かし、沸騰後、えのきを茹でやわらかくなったら一旦取り出す。 |
| 6． | そのままのお湯に牛肉を加え、火が通ったら取り出す。 |
| 7． | ボウルに牛肉、えのき、とうもろこしを加え梅干しと調味料と合わせて和える。 |
| 8． | 器に盛り付けて完成。 |
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