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ぶりの梅酢和風カルパッチョ
材料(2人分)
ぶり(刺身用切り身 )
200グラム
梅干し(しそ漬け)
1個
米酢
30cc
しょうゆ
小さじ4分の1
みりん
小さじ4分の1
作り方
1.
梅干しは種を取り除き刻んでおく。
2.
米酢、しょうゆ、みりん、たたいた梅干しを合せた所にぶりの切り身を加え10分置く。
3.
とりだして器に盛り付け、残った合わせ酢をかける。
4.
好みでディル(ハーブ)や香草といただく。
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