レシピ一覧
鯖と梅のはるまき
 材料（２人分） |
梅干し(はちみつ梅） | 2個 | 海苔 | 大判1枚 |
| 鯖（半身） | 1枚 | 大葉 | 6枚 | 春巻きの皮 | 6枚 | サラダ油 | 適量 | 小麦粉、水 | 適量 | ごま油 | 適量 |
| 作り方 |
|
| 1． | 梅は種を取り除き刻んでおく。 |
| 2． | 鯖は塩をふって１０分置き一度水気をふきとってから焼く。 |
| 3． | 焼きあがった鯖にめんつゆを小さじ２ふりかけ味をなじませる。縦３等分横２等分、はるまきにまけるぐらいの幅に切っておく。 |
| 4． | 海苔は６等分に切っておく。 |
| 5． | 大葉は茎を切り取り軽く水洗いして拭き取っておく。 |
| 6． | 春巻きの皮に大葉、海苔、さば、梅干しを置いて巻いていく。小麦粉と水でつくったのりを塗りしっかりととめておく。 |
| 7． | サラダ油にごま油を適量加えた油、約１７０度で両面揚げていく。 |
| 8． | きつね色になったらとりだして完成。 |
| 9． | 好みで一味をつけながら食べる。 |
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