レシピ一覧
梅とすずきの洋風ホイル焼き
 材料（２人分） |
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| 梅干し（白干し） | 1個 | ドライトマト | ２切れ |
| すずきの切り身 | 1尾分 | 胡麻 | 適量 |
| えのき | 半分 | 塩 | 少々 |
| クレソン | 適量 | 粉チーズ | 大さじ1 |
| ミニトマト | 6個 | オリーブオイル | 大さじ1 |
| ミニモッツァレラチーズ | 6個 | ||
| 作り方 |
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| 1． |
梅干しは種を取り除き刻んでおく。 えのきは礎を取り除きたてに４等分にさいておく。 クレソンは飾り用に取っておく。 |
| 2． |
ドライトマトはお湯で一度もどして柔らかくなったら１センチ角に切っておく。 ドライトマト、粉チーズ、梅干し、オリーブオイルを混ぜ合わせ調味料を作っておく。 クッキングシートの上にスズキを皮を下にして置き、その上に調味料をぬっていく。 青ねぎは５ミリ幅にきざんでおく。 |
| 3． |
えのき、ミニトマト、ミニモッツァレラを加え端を絞りキャンディー状に包む。 フライパンに１センチほどお湯を張り蓋をして蒸し焼きにしていく。（約１０分） 器に移しクレソンを飾って完成。 |
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