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梅とアボカドのスティック春巻き

梅とアボカドのスティック春巻き
材料(2人前)
梅干し(白梅干し) 2個 むき海老 60g
プロセスチーズ 40g アボカド 2分の1個分
マヨネーズ 10g 春巻きの皮 6枚
小麦粉 大さじ1 大さじ2
のり 適量 サラダ油 適量
スイートチリソース 大さじ3
作り方
1.むき海老はせわたを取り除きたて塩、真水で洗った後1cmの角切りにする。
2.梅干は種を取り除き刻んだあと半分はスイートチリソースと合わせておく。
3.アボカド、プロセスチーズもむき海老同様に1cmの角切りにし、むき海老、マヨネーズ、残りの梅干とあえておく。
4.春巻きの皮に6分の1ずつのせ周囲にのりをつけ、スティック状に巻いて閉じる。
5.サラダ油ははけで全体に塗り、クッキングシートを敷いた天板にのせオーブンで焼く。(210度15分)
6.器にもりつけチリソースを添える。

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