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おこわ風さっぱりチャーハン

おこわ風さっぱりチャーハン
材料(2人前)
ご飯 140g(お茶碗に1杯強) にんじん 20g
お餅 2個 たまねぎ 20g
しょうゆ 大さじ1 焼き豚 20g
みりん 大さじ1 油揚げ 20g
砂糖 小さじ1 ゴマ油 小さじ1
小さじ1 梅干(お梅はん 2個
鶏ガラスープの素 小さじ1 塩・胡椒 少々
ピーマン 小 1個
作り方
1.梅干しは種を取り除き刻む。
2.お餅、焼き豚、野菜、油揚げは1cm角に切る。
3.調味料(しょうゆ・みりん・砂糖・酒・鶏ガラスープの素)はあらかじめ合わせておく。
4.フライパンにごま油をひき、野菜、焼き豚、油揚げを軽く炒め、あわせた調味料を加える。
5.少し煮たところにお餅、ご飯、梅干しを加え炒める。
6.お餅が溶け始めたところで塩、胡椒で味をととのえ、器に盛り付ける。

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